GOURMET近年注目を集めている「ジビエ」をご自宅で堪能豊田・奥三河山間地域の絶品グルメ
『愛知産ジビエ・マルシェ』 とアレンジセット
シカやイノシシ、野生の鳥などを使った肉料理「ジビエ」。狩猟が盛んなフランスでは、古くから高級食材として重宝されてきており、近年では日本でも注目を集めています。
今回ご紹介する豊田・奥三河山間地域は山に囲まれ、手つかずの自然がそのまま残っている場所です。野生動物にとっての楽園で育った動物たちは、脂肪が少なく引き締まり、旨味の詰まった肉質を持ちます。力強く生命力にあふれた豊田・奥三河山間地域のジビエは、まさに森からの贈り物です。
鹿肉は他の食肉と比べ脂肪が少ないヘルシーな食材。低カロリーなのに高たんぱく、鉄分も豊富です。ヘム鉄と呼ばれる鉄分は人間の身体に吸収されやすく、貧血や冷え 性を予防する働きを持っていると言われています。臭みも少なく、ジビエ初心者におすすめです。
デリバリー メニュー (２人分）
・鹿肉のミートスパゲッティ
・鹿肉のミートパイ
レシピ監修：管理栄養士 山本理江先生
協力：(株)山恵 三州しし森社中
ENTERTAINMENTAICHIまるごとキッチン
リモートお料理教室
トーク＆体験レポート
地元食材・特産品をつかったお料理のコツをプロシェフから伝授
ジビエ料理＝野生の肉、というと「臭い」「カタい」というイメージがあるかもしれませんが、それは調理法が間違っているから。普通の肉と同じ調理法では、その美味しさや旨味を引き出せません。オンライン料理教室では、お届けする食材を使ったジビエ料理の調理方法の他、ジビエを美味しく作るコツやアレンジ方法をプロのシェフから伝授します。
また愛知県産ジビエ アドバイザーでもある料理研究家の長田先生をお呼びして、愛知県産ジビエの魅力についてもたっぷりお伝えいたします。
PROFILE
料理プロデューサー 石井政範 シェフ
1965年生まれ。
辻学園調理技術専門学校卒業後、辻学園、辻クッキングスクール講師を経て㈱イシカワデザイン総料理長となる。
レストラン、居酒屋、 BAR 等の商品開発、料理教室のプロデュースも手がけている。
現在、㈱京味食品を設立。各種食品メーカーフードコーディネートも多数実績あり。
愛知県産ジビエ アドバイザー 料理研究家 栄養士長田絢先生
株式会社JapanFoodExpert代表取締役
テレビ番組の料理コーナーやコメンテーターとして出演、 本や雑誌等のフードコーディネーターとしても活躍中。食品や家電メーカー、生産者、飲食店や市町村の特産品を使用したレシピ開発を行っている。2児の母でもあり食育に注力し、InstagramやYouTubeで食の情報を配信。「スーパーで買える「肉」を最高においしく食べる100の方法」（ダイヤモンド社刊）
JapanFoodExpert
https://www.jfe-aya.jp/
ATTRACTION OUTLINEアトラクション概要
FLOWお申し込みと参加までの流れ
参加お申込み
専用サイトにて参加をお申込みください。
※イベントによってお料理の人数（分量）が異なります。ご確認の上、必要な数量をご注文ください。
※当ショップの「プライバシーポリシー」を必ずお読みの上ご注文ください。ご購入いただいた場合、同意したものとみなされます。
※2種以上の商品を同時にご購入いただくことはできません。2種以上をご希望の際は、最初の商品の決済を完了した後に再度別の商品の購入手続きをお願いいたします。
お支払い
【クレジットカード払い】
クレジットカード（VISA、ダイナース、マスターカード、JCB、アメリカン・エキスプレス）によるお支払い。
【銀行振込（前払い）】
ご注文後1週間以内に銀行振込みをお願いたします。
またご注文後、セミナー開催当日1週間前ご入金がない場合は、購入の意思がないものとし、注文を自動的にキャンセルとさせていただきます。
お料理のお届け
ご注文を受け入金確認後、イベント前日までに「リモートスタジオキット」をご自宅にお届けします。
※送料は商品代金に含まれますが、下記の地域のお客様についてのみ別途送料がかかります。
東海4県（愛知・三重・岐阜・静岡）以外の都道府県：送料500円。北海道・沖縄：送料1,000円
当日
①ZOOMアプリのダウンロードと、ネット（Wi-Fi）に接続できるパソコンかスマホ・タブレットなどをご用意頂きます。
②参加者の方は映像なし（顔出しなし）でもOKです。
③ハウリングを防ぐため、マイクは基本的にはミュート（無音）でお願いします。コメントや会話の際のみONにしてください。
＊途中参加、退出OK
＊パソコンかタブレット・スマホをご用意頂くだけで参加可能です。事前に視聴用WEBアドレスをお送りします。
FAQよくある質問
- お料理教室で使う食材や調味料はアレルギー対応していますか？
本講座では食物アレルギー対応は行っておりません。アレルギー対応については、お客様の自己責任にて管理をお願いいたします。
- 商品はいつごろとどきますか？
ご注文を受け入金確認後、イベント前日までに「リモートスタジオキット」をご自宅にヤマト輸送に発送いたします。
もし届かない場合は大変お手数ですが当ショップまでお問い合わせください。
また当ショップで会員登録をされている方は「マイアカウント」のページで発送状況がご覧いただけます。合わせてご確認ください。
- 当日イベントに参加できなくなりました。返金してもらえますか？
商品出荷後のお客様都合によるキャンセル、返金は承っておりません。
ただし、主催側の都合にて開催出来なかった場合は、返金対応を致します。
なお、イベント実施後の返金等いたしませんのであらかじめご了承下さい。
- zoomを使ったことがありません。使い方が知りたいのですが
zoomはパソコン／スマホ／タブレットでご利用いただけます。zoomアカウントの作成は不要です。
スマホ、タブレットで参加の方は事前にZOOM Cloud Meetingsアプリをダウンロードしユーザー登録をしておいてください。
こちらのページzoomインストールから当日参加までの流れをご紹介しています。あわせてご確認ください。